সাধারণত বাসি রুটি আমরা ফেলে দেই। বড়জোর কাক কিংবা পোষা কুকুরকে খেতে দেই। কিন্তু বাসি রুটি খাওয়ার উপকারিতা জানলে আপনি ফেলে না দিয়ে নিজেই খাবেন।
বিশেষজ্ঞদের মতে বাসি রুটি খেলে যেসব উপকার পাবেন-
অনেক রকমের দানাশস্য থেকে ময়দা হয়। সেই ময়দায় তৈরি রুটি শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। তবে গমের আটার তৈরি বাসি রুটিতে পুষ্টি সব থেকে বেশি। এতে রয়েছে হাই ফাইবার, কম গ্লাইসেমিক এবং কম সোডিয়াম। ফলে, সকালে উঠে সবজির সঙ্গে বাসি রুটি খেতেই পারেন।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে বাসি রুটির জুড়ি মেলা ভার। ঠান্ডা দুধের সঙ্গে বাসি রুটি নিয়মিত খেলে উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এর জন্য বাসি রুটি আধ ঘণ্টা দুধে ভিজিয়ে রেখে তারপরে খেতে হবে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে
রাতের বাসি রুটি নিয়মিত সকালে খেলে রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে।তাই ডায়াবেটিস থাকলে রোজ সকালে দুধের সঙ্গে বাসি রুটি খেতে পারেন।
পেটের জন্যও ভালো
বাসি রুটি পেটের জন্যও উপকারী। যাদের প্রায়ই পেটে ব্যথা বা বদহজম হয়। এমন পরিস্থিতিতে কোষ্ঠকাঠিন্য বা অ্যাসিডিটির সমস্যা থাকলে রাতে ঘুমানোর আগে দুধের সঙ্গে বাসি রুটি খেলে উপকার পাবেন। সূত্র: এনডিটিভি
